חדר הקפאה הוא פתרון אידיאלי ככל שמדובר בצורך של עסק לשמור על מוצרים בקירור או הקפאה. המתעסקים במוצרי מזון או תרופות עשויים להתמודד עם הקושי של שמירה על טמפרטורה של מוצרים. כדי לדעת לנצל את פתרון זה בצורה הטובה ביותר, קבלו מידע משמעותי שיוכל לסייע לכם בבחירת חדר ההקפאה המתאים לכם.
שימושים עיקריים
יכולות להיות סיבות שונות, או שימושים שונים, של העסק בחדר קירור או הקפאה. הסוגים הנפוצים ביותר של שימוש הוא לצורך שימושים רפואיים ותעשייתיים וצורך אחסון מוצרי מזון קפואים. קיימת רגישות רבה בשני תחומי עסקים אלו, שכן ההשלכות של שמירת המוצר בטמפרטורה שגויה יכולה לעלות בבריאות וביכולת השימוש במוצר וליצור נזק רב לצורך אותו.
חדר קירור או חדר הקפאה?
ככל שמדובר בקירור או בשמירה בהקפאה של מוצרים, חשוב להבין ולדעת להבדיל בין שני הפתרונות העיקריים שעומדים לרשותנו. הראשון הוא חדר קירור. חדר קירור יוחזק בטווח טמפרטורה בין 0 ל10 (מעלות צלזיוס) והוא בעיקר ישמש לשמירה על מוצרים טריים ומניעת קלקול מהיר. לרוב, סוגי המוצרים שיישמרו בחדרי קירור הם לדוגמא- פירות וירקות, מוצרי חלב או תרופות מסוימות. מנגד, קיים גם חדר הקפאה. באופן הגיוני, חדרים אלו ישמרו על טמפרטורה בטווח בין 18- ל40- (מעלות צלזיוס) וייעודם יהיה הקפאת מוצרים לטווח הרחוק. כך, סביר להניח שנמצא בחדרי הקפאה מוצרים כמו תרופות רגישות, חומרי גלם לתעשייה ובשר. ככל שהמוצר יהיה רגיש יותר, וידרוש שמירה בטמפרטורה ספציפית יותר, כך תוענק חשיבות יתרה לבידוד ואיטום החדר.
מערכות קירור מתקדמות
מערכות הקירור שקיימות בחדר הקפאה או בחדר קירור יכולות להשתנות ולהיות מותאמות בצורה אישית לצורך של העסק עצמו. מספר קריטריונים שכדאי לשים אליהם לב הם חשיבות המדחס בחדרי הקפאה ושימוש בגזי קירור מתאימים. ראשית, המדחס הוא לב מערכת הקירור, ותפקידו להבטיח שהטמפרטורה בחדר הקפאה תישמר בטווח הרצוי. שמירה על מדחס איכותי תסייע בשמירה על יעילות האנרגיה, עמידות לאורך זמן ויכולת עבודה בטמפרטורות נמוכות. שנית, גז הקירור הוא מרכיב עיקרי במערכת הקירור ותפקידו להעביר את החום מהחדר מחוצה לו. חשוב להקפיד להתייעץ ולבחור בגז המתאים כדי לוודא תפקוד יעיל של חדר ההקפאה ולשמור על היעילות שלו.
תחזוקה ושירות
עניין שחשוב לדעת ולקחת בחשבון כאשר חושבים על חדרי הקפאה וקירור, הוא עניין התחזוקה. התחזוקה העיקרית שנדרשת היא קודם כל הקפדה על ניקוי תקופתי. שמירה על ניקוי של אזור המערכות ושל החדר עצמו הם קריטיים שכן הזנחה שלהם יכולה להביא לשחיקה מהירה של מערכות הקירור ובכך פגיעה באפקטיביות הקירור או ההקפאה. מעבר לכך, מומלץ לבצע מדי פעם בדיקה של מערכת הקירור עצמה באופן מקצועי. מומלץ להתייעץ עם מומחים בעניין לגבי תדירות בדיקה זו, שכן תלויה בסוג מערכת הקירור הקיימת ולמספר השנים בה נמצאת בשימוש. חשוב להקפיד על ענייני התחזוקה עדי להבטיח תקינות ושימוש לאורך זמן.
למי פונים?
לעיתים העיסוק בחדרי הקפאה עשוי להיראות לנו מלחיץ או מאיים, שכן מקצועיות הוא עניין חשוב בתחום זה. אולם, כלל אין מה להיבהל. ככל שנדע לפנות לגורם המקצועי והנכון בותר, אשר יוכל להקדיש לנו את היחס האישי והמותאם לצרכים שלנו- נדע שאנחנו בידיים טובות. לכן, פנייה לחברת גל שר בעניין זה היא בחירה מצוינת, שכן מדובר בחברה בעלת ניסון רב, ומתן שירות מצוין בכל הקשור לתחום. קיימת אפשרות לייעוץ מקצועי והתאמה אישית, אשר מקלה לחלוטין בכל התהליך.
